Constantia
„Die Verführung von Constantia: Südafrikas Juwel der Weinproduktion“
Constantia ist eine Region, die ganz weit oben auf meiner Reiseliste steht.
Die Weine dieser Region sind besonders und erzählen von der langjährigen Kultur der Weinbereitung in einem Land, dass es erst relativ spät auf unsere Weinkarten geschafft hat.
Die Weißweine sind tiefgründig und die roten Bordeaux Blends können es durchaus mit ihren Europäischen Vorbildern aufnehmen. Im Zentrum aber wächst ein ganz besonderer Dessertwein, der seinesgleichen in Europa sucht.
Willkommen in Constantia, dem kultivierten Herzen der südafrikanischen Weinwelt, wo die Geschichte mit jedem Schluck erzählt wird und die Landschaft ein Gedicht auf den Lippen der Weinliebhaber malt. Eingebettet in die sanften Hügel und umrahmt von majestätischen Bergen, ist Constantia nicht nur eine Weinregion, sondern ein Ort, der die Sinne berührt und die Seele verzaubert.
Die Wurzeln dieser einzigartigen Weinregion reichen weit zurück in die Vergangenheit Südafrikas. Bereits im 17. Jahrhundert erkannten die holländischen Siedler das einzigartige Potenzial dieser fruchtbaren Böden und begannen mit dem Anbau von Reben. Constantia wurde schnell für seine edlen Tropfen berühmt und erlangte internationale Anerkennung, als der Constantia Dessertwein den europäischen Adel im 18. Jahrhundert in Ekstase versetzte.
Aber die Geschichte von Constantia ist nicht nur eine Geschichte von Tradition und Ruhm, sondern auch von kontinuierlicher Innovation und Exzellenz. Die Weinbereitung in Constantia ist eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird und die sich durch Leidenschaft und Hingabe auszeichnet. Die sorgfältig ausgewählten Trauben, die in den sonnenverwöhnten Weinbergen von Constantia reifen, werden mit einem unermüdlichen Streben nach Perfektion verarbeitet.
Ein Höhepunkt der Weinproduktion in Constantia ist zweifellos die Herstellung des Dessertweins. Dieses süße Elixier, das die Essenz der Region einfängt, wird mit einer einzigartigen Methode produziert, die einen besonderen Fokus auf die Spätlesen legt. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und auf dem Rebstock belassen, um ihre Süße und Konzentration zu maximieren. Die resultierenden Weine sind ein wahres Meisterwerk der Weinbereitung, reich an Aromen von Honig, tropischen Früchten und einem Hauch von Gewürzen.
Tauchen Sie ein in die Welt von Constantia und lassen Sie sich von der Faszination dieser einzigartigen Weinregion verführen. Von den majestätischen Weinbergen bis hin zu den delikaten Tropfen, die in den Kellern reifen, bietet Constantia eine unvergleichliche Erfahrung für jeden Weinliebhaber. Machen Sie sich bereit, die Geschichte zu schmecken und die Magie von Constantia zu erleben.
Meine Tasting Notes Vin de Constance 2016
Ich erinnere mich noch an meinen ersten Vin de Constance viele Jahre zurück.
Ich war überrascht einen solchen Wein, den ich eher in Sauternes oder Deutschland erwartet hätte aus Südafrika kam, entstanden um dieselbe Zeit wie der berühmte Tokajer.
Der 2016 hat zum ersten Mal eine Mischung aus 50% französischem Akazienholz, ungarischem Eichenholz und normalem französischem Eichenholz, und 50% französisches Fuder Fass.
Dadurch wirkt der Wein schlanker und eleganter als in den vorangegangenen Jahrgängen.
Der Wein besticht durch die tiefgoldene Farbe mit seinen rötlichen Reflexen.
Betörend und lasziv schwenkt er im Glas
Intensive Aromen von Akazienhonig, getrocknete Sommerblumen und reife Quitten erwärmen den Gaumen und erinnern an warme Herbstnächte, wenn Luft geschwängert ist von den Gerüchen der abgeernteten Wiesen und Kornfelder. Wenn man dem Wein noch etwas nachsinnt, wird man belohnt mit Noten von Safran und Holunderblüten, die noch lange nachschwingen.
Definitiv ein Wein, der sich lohnt mit guten Freunden zu trinken, der aber auch hervorragend zu einer warmen Tarte Tatin oder einer Käseplatte mit Stilton passt.