Burgunder

Von Chablis über die Cote d'Or bis ins Beaujolais erstreckt sich das Burgund und bietet eine immense Vielfalt an Weinen. Der Name allein klingt wie ein feierlicher Klang einer Glocke und verweist auf die reiche Geschichte dieser Region, die einst von Herzogtümern geprägt war.

Trotz ihres Reichtums wirkt die Landschaft schlicht und ländlich. Das Burgund ist ein Mosaik aus verschiedenen Weinanbaugebieten, doch die Weine, die hier hergestellt werden, sind wahre Kunstwerke - unvorhersehbar, aber unübertroffen in ihrer Finesse und Eleganz.

Pinot Noir und Chardonnay dominieren die Weinberge des Burgunds, wobei die kalkhaltigen Böden den Weinen eine einzigartige Qualität verleihen. Namen wie Gevrey Chambertin, Meursault, Chablis, Chassagne Montrachet und Corton stehen für großartige Weine aus dieser Region.

Das Burgund gilt als eine der nördlichste Weinregion Europas die qualitativ hervorragende Weine erzeugt. Bereits seit dem 12. Jahrhundert wird hier Wein anbaut. Im 14. und 15. Jahrhundert förderten die Herzöge aus dem Haus Valois die Entwicklung der Region maßgeblich und trugen zu ihrem heutigen Ruf bei.

Pinot Noir ist eine der anspruchsvollsten Rebsorten, sowohl im Anbau, in der Lage, der Verarbeitung, der Lagerung als auch im Trinkerlebnis. Doch in den richtigen Händen können daraus Weine von unvergleichlicher Komplexität und Geschmackstiefe entstehen. Die besten Weinlagen werden als Grand Cru klassifiziert, gefolgt von Premier Cru und Appellation Communale.

Weine wie Clos de la Tarte, Clos de la Roche, Clos St. Denis und Clos de Beze sind exemplarisch für die Raffinesse im Duft und die sinnliche Fülle, die das Burgund charakterisieren. Insgesamt ist das Burgund eine Region voller Geschichte und Tradition, deren Weine selbst den anspruchsvollsten Weinliebhaber verzaubern können.

Die Bilder zeigen in der Reihenfolge einige Burgunder, die mich beim Probieren sprachlos gemacht haben und ich bin sehr dankbar, dass ich diese Raritäten probieren durfte:

2014 Grand Cru Charmes Chambertin, Domain Armand Rousseau

2002 Puligny Montrachet Les Enseigneres, Coche Dury

1995 Chablis Grand Cru Blanchot, Domaine Raveneau

Meine Tasting Notes für den 2014 Grand Cru Charmes Chambertin, Domaine Armand Rousseau:

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Es erwärmt immer mein Herz, wenn Gäste wirklich lieben, was sie trinken, vor allem wenn sie nicht in der Weinindustrie arbeiten und noch nicht viel Weinwissen haben. Das Licht in ihren Augen und das Lächeln auf ihren Gesichtern ist es all die Arbeit wert, die es mit sich bringt diese Weine zu finden.

Der Charmes Chambertin ist von besonders kraftvoller Eleganz und samtiger Fülle, rubinrote Reflexe spiegeln sich im Licht.

Die Aromen sind getragen von Schattenmorellen, tiefroten Rosenblättern und asiatischen Gewürzen. Das Aroma ist betörend wie eine Geschichte aus tausend und einer Nacht, getragen von Sandelholz und einem fast maskulinen Nachklang, der lange am Gaumen und im Gedächtnis bleibt.

Dieser Burgunder war wirklich ein Gänsehaut-Weinerlebnis für mich.